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主题:广告/公关

如何让顾客进入一家新餐厅

匿名者发布于 250点
这是一家西班牙餐厅,我正在努力宣传公司的名字。我有什么方法可以提高销售额和我们的客户群呢?
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  • 发布的darcy.moen 接受
    我们当地的学校刚刚在当地的一家餐馆举行了一场募捐活动。我们在当地一家酒吧一晚上就招揽了400名顾客。

    我们设计了一个很好的工具包,我们会反复使用。我们在Word中创建了关于筹款活动的宣传册,以讲述更多关于这个特别的夜晚和提供的食物。我们还创建了门票(也是在MS Word中),这样我们就可以打印我们自己的门票来出售活动。我们用微软文字在镇上的布告栏上做了广告。总而言之,这是一个很好的小包,我们将能够使用增益,再一次,只需更改我们创建的模板。我想我应该把这个方案卖给其他的筹款团体和餐馆,这样他们也可以使用

    现在,我们举办这次活动的餐厅已经爆满了。我们一晚上的玩乐赚了1500美元。那是一个美妙的夜晚。

    餐馆犯了个大错误。在这400个客户中,他收集了多少个客户的联系方式?没有一个!咄!他要怎么让这些人回来?他本应该为自己的数据库收集姓名和电子邮件地址,这样他就可以为电子邮件营销建立一个联系人列表。当餐馆老板想要忙起来的时候,他会发送客户名单和电子邮件,然后再次打包。

    哦,好吧,这是另一个供你使用的工具。慈善的想法很好,只要有一个适当的流程,你就可以捕捉和建立一个客户名单。

    达西摩恩
    客户忠诚度网络
  • 发布的koen.h.pauwels 成员
    考虑到你是商业区里唯一一家西班牙餐厅,你可能想先为商务人士找一家替代午餐的地方(虽然美国人通常不喜欢欧式的丰盛午餐,但西班牙菜以tapas而闻名,它被认为是清淡的,可以扩展,所以你有自己的看法)。接下来,确保这些顾客晚上带着配偶和朋友回来。Benihana是这样做的:一位朋友告诉我,在一个男性主导的商业领域,他们最初的客户中恰好有25%是女性:他们邀请商人共进午餐,并给他们的商业伙伴留下深刻印象,这些满意的客户有时会回来与配偶和朋友共进晚餐。
  • 发布的Corpcommer 接受
    这里有更多值得思考的东西。

    我同意慈善活动是好的,达西提出了一个有效的观点,为未来的联系提供名字是一个目标。

    除了慈善活动,你还可以举办一场特别的午餐或晚餐活动
    西班牙餐前小吃午餐
    或者一个
    西班牙葡萄酒品尝晚宴。

    关于午餐的想法是,你会提供你的餐厅菜单上通常没有的特别小吃或美味佳肴。

    在葡萄酒晚宴上,你当然会提供西班牙的特殊葡萄酒——可能有3到4种可供顾客选择。如果你有一家大型餐厅,你可能会想提供一个更大的“特别”酒单。今晚的菜单可以包括常规的晚餐主菜,也可以包括一些特别的或不寻常的菜肴。这些食物可能都来自西班牙的同一个地区——也许是巴斯克或安达卢西亚。

    无论是哪种活动,都可以播放弗拉门戈音乐(cd也可以,如果你的预算允许的话,也可以有几个现场音乐家),或者是活泼的西班牙地方民间音乐。

    让服务员穿同样的颜色。在某种程度上,他们的着装应该与餐厅正常营业日的着装不同——也许他们可以佩戴别针、蝴蝶结或领带?你懂的。

    你可以通过新闻发布会来宣布活动,并在当地做广告。

    此外,我强烈建议你向你所在地区的特定企业发出邀请——也许可以向被邀请者和他们带来的任何客人提供“免费甜点”。

    向那些可能从工作中带来客户的人发出邀请(除了可能与家人和朋友一起回来)——邀请那些可能处理办公室聚会或带客户或商业伙伴的人——比如办公室经理、管理员、销售人员/客户代表和新闻关系专业人员。

    确保你的邀请函上有一个电话号码,以便被邀请者预约。提醒打电话的人带上他们的名片参加活动抽奖。

    在活动中,人们一入座就收集名片,然后在一天中每小时都有抽奖活动。继续添加卡片,直到抽奖时间,当一个奖品分发。让客户来挑选赢家。

    记得询问没有公共汽车的顾客。把他们的联系方式写在纸上的卡片,然后交给他们。奖品必须是西班牙的东西——葡萄酒、橄榄、橙子、油、《堂吉诃德》的平装本等等。

    另一个不错的做法是在每张桌子上放一张传单
    这篇文章讨论了一些关于西班牙、西班牙人或西班牙产品的有趣或鲜为人知的信息。(如果你需要我帮忙研究/写传单,或者在活动的其他营销方面需要帮助,我随时都可以。)

    祝你好运。在船上随时联系我。

  • 发布的mgoodman 成员
    不要低估舆论的力量……当人们发现一些值得传播的东西时,就会出现口碑推荐现象。

    拿起一本马尔科姆·格拉德威尔的《引爆点》,读一读。(不会花很长时间;这本书很短。)然后找一个有良好记录的宣传人员,并付给他/她合理的费用来帮助你做好这件事。对于一个相对较小的前期投资,你会有人们排着队来尝试这个地方。

    现在要提醒的是:如果最初的体验并不值得注意,那么你所有的努力都将付诸东流。这是因为“嗡嗡声机器”是双向的。如果有人的服务很差,或者他们觉得食物很普通,他们也会大肆宣扬,一旦这个消息传出去,它就会在相反的方向产生同样强大的影响。

    你需要关注顾客体验的方方面面——从接电话预订的人,到处理信用卡支付的人,到厨房工作人员,到培训服务员,等等,等等。一次糟糕的经历就能抵消几周或几个月的好工作。这不公平,但这就是餐饮业的运作方式。

    祝你好运。我们下次到博卡再找你。

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